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Vinaigre balsamique de Moscatel

Le vinaigre de Moscatel, d'une saveur aigre douce avec une acidité équilibrée, maintient parfaitement les arômes fruités et floraux du raisin muscat. Il peut être considéré comme un vinaigre balsamique authentique élaboré avec du raisin de terroir. Les arômes méditerranéens , légèrement sucrés de ce vinaigre permettent de s'en servir dans un grand nombre de recettes. Par exemple il va équilibrer les notes acides d'une salade de tomates. Vous pouvez l'utiliser pour mariner un poisson gras (sardines, thon...) pour assaisonner une salade sucrée aux fruits secs ( raisins secs).

Vinaigre balsamique de Moscatel